Бай Мудань Ван, 2021

Подробная информация

Бай Мудань с китайского переводится как «Белый пион». Сам чай является одним из наиболее известных сортов белого чая, который делается из сырья на основе маленьких белых ворсистых почек и маленьких зеленых листочков. Слово «Ван» в названии этого чая переводится как «Владыка», намекая на отличное качество сырья и прекрасный сбалансированный вкус.

•    Сухой чайный лист:
Сырье состоит из флэшей (почка и 2 листочка) с нежными ворсистыми почками и темно зелеными ферментированными листочками.
Аромат сухого сырья густой плотный и парфюмный, имеет нотки сладкого цветочного мёда с лёгким оттенком корицы.

•    Аромат: тонкие ноты корицы и цветов хризантем.

•    Вкус: плотный, слегка сладкий с тонкой приятной горьковатой ноткой.

•    Букет: медовая корица, выпечка.

•    Послевкусие: длительный цветочно-медовый аромат в каждом проливе прекрасно дополняется легкой сладостью

•    Состояние: спокойное, ровное, немного расслабленное.

•    Заваривание:
Заваривать лучше слегка остуженной водой температурой не выше 85  ̊С.
Для классического европейского настаивания можно брать 5 грамм на 500 мл воды.
Сырье берем из расчета 3 грамма на 100 мл воды для заваривания проливом. Выдерживает 5 ярких проливов, после чего понемногу уходит.

•    Вывод: замечательный классический белый чай, который способен порадовать Вас не только своей нежностью во вкусе, но и ярким ароматом, который также долго остается с Вами в послевкусии.