"Затмение белой луны" Сяо Фа Цзяо Бай Ча Гу Шу, Organic, 2024

Подробная информация

Сорт: ферментированный белый чай из округа Фудина, провинция Фуцзянь.

Особенности сырья: чай прошел нехарактерную для белых чаев дополнительную стадию ферментации (обычно применяется в производстве китайских красных). Сырье собрано с древних деревьев (от 100-150 лет), почвы - органические, не проходившие дополнительную плантационную обработку.



- Внешний вид:  крупные темные листья с черенками и небольшое количество почек, которые за счет дополнительной ферментации имеют спиралевидную форму
- Аромат: мягкий, полнотелый, с оттенками липового мёда и светлых сухофруктов
- Вкус: сладкий, объемный с легкой медовой горчинкой. Центральные древесно-фруктовые ноты дополняет аккуратная цитрусовая кислинка.
- Послевкусие: длительное, шероховатое, цветочно-прогорклое.
- Букет: березовый сок, цедра и светлые плоды
- Состояние: мягкое расслабление, спокойное течение мыслей, стабильное состояние тела

- Рекомендации по завариванию:
Для заваривания китайскими проливами (Пинь Ча) стоит брать 4 грамма чайного листа на 100 мл воды, температура воды - 95-100 градусов, первый пролив можно заварить "в касание", сразу же слив воду после заполнения чайника/гайвани. Далее увеличивать время настаивания на 2-4 секунды с каждым проливом.

Для классического европейского настаивания можно взять 4-5 грамм чайного листа на  500 мл воды, при температуре 95-100 градусов. Время настаивания - 4-5 минут (по вкусу)

Купить белый органический чай “Затмение белой луны” из Фудина Вы можете в нашем интернет-магазине с доставкой СДЭКом по всей России или у нас в чайном доме по адресу г. Екатеринбург, ул. Энгельса, д. 17.

Желаем приятных и теплых чаепитий!