10 сентября 2026
в 19:00 по ЕКБ
10/09 ЧТ
19:00-20:30
Кол-во участников: до 6ч
Участие: 800₽
Формат: клубное мероприятие
19:00-20:30
Кол-во участников: до 6ч
Участие: 800₽
Формат: клубное мероприятие
Запись на мероприятие завершилась
Приглашаем на дегустацию уишаньского улуна Янь Жу — чая из знаменитых гор Уишань, где уже много веков делают утёсные улуны.
Название Янь Жу переводят как «утёсное молоко» или «каменный нектар». В этом названии есть красивая отсылка к характеру самого чая: он получается насыщенным и плотным, но при этом мягким и округлым. Словно камень, из которого рождается что-то удивительно мягкое и сладкое.
На дегустации попробуем Янь Жу в нескольких проливах и посмотрим, как один и тот же чай может меняться буквально на глазах. Сначала он может показаться ярким и минеральным, затем раскрыться цветочными, фруктовыми и древесными оттенками, а в финале оставить приятную сладость и долгое послевкусие.
По ходу дегустации поговорим о том, почему уишаньские чаи называют утёсными, откуда у них берётся особый «каменный» характер и как горы, почва и способ производства влияют на вкус. А ещё разберёмся, как правильно заваривать такой чай и почему каждый следующий пролив может открывать в нём что-то новое.
Это будет знакомство с уишаньским чаем без сложной теории — через вкус, аромат и собственные ощущения.
Название Янь Жу переводят как «утёсное молоко» или «каменный нектар». В этом названии есть красивая отсылка к характеру самого чая: он получается насыщенным и плотным, но при этом мягким и округлым. Словно камень, из которого рождается что-то удивительно мягкое и сладкое.
На дегустации попробуем Янь Жу в нескольких проливах и посмотрим, как один и тот же чай может меняться буквально на глазах. Сначала он может показаться ярким и минеральным, затем раскрыться цветочными, фруктовыми и древесными оттенками, а в финале оставить приятную сладость и долгое послевкусие.
По ходу дегустации поговорим о том, почему уишаньские чаи называют утёсными, откуда у них берётся особый «каменный» характер и как горы, почва и способ производства влияют на вкус. А ещё разберёмся, как правильно заваривать такой чай и почему каждый следующий пролив может открывать в нём что-то новое.
Это будет знакомство с уишаньским чаем без сложной теории — через вкус, аромат и собственные ощущения.
